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嬰幼兒營養補充五個原則

2013-08-07 來源:程雄偉
       現在很多媽媽在喂養寶寶的過程中遇到了很多的問題,給嬰幼兒提供全面的營養是媽媽們的最高期望,通過這次營養師的培訓,對嬰幼兒營養補充的原則做個簡單的分析。
       一、 全面
       幼兒生長發育必須的營養素,包括七大類:碳水化合物、礦物質、維他命、脂肪、蛋白質、纖維素、水。這些營養素必需從食物中獲取,而食物的全面,是保證營養全面的第一原則。
       二、多樣
       在每一食品大類里,都要變換花樣,變換品種,媽媽能列出的食品品種名單越多越好,最好常常嘗試沒有吃過的新鮮品種。媽媽要給嬰幼兒最大的食物選擇自由,嬰幼兒吃某一種食物多寡不重要,重要的一點是能否吃各種各樣的食物,這樣才不會導致寶寶挑食偏食。
       三、均衡
       盡管營養攝取全面、多樣,但假如攝取的各種營養素比例不均衡,同樣會影響幼兒的生長發育。喜歡吃的就沒有節制,不喜歡吃的就少吃、甚至不吃,這些都是不良的飲食習慣。任何食物都不是絕對的好和絕對的壞,再好的食物也要適量。要根據寶寶不同階段來寶寶設計合理的營養補充計劃。均衡的營養是營養好的第三原則。
       四、新鮮
       食物越新鮮所含營養就越豐富,隨著生活品質的提高,媽媽們對于營養新鮮度的要求也進入比較高的境界,那便是一定要給寶寶補充新鮮的。吃天然有機種植的而且是新鮮的食物,是營養好的第四原則。
       五、美味
       美味是營養好的第五原則。健康的美味是少油、少鹽、少糖、少調味劑,最大限度地保留食物本身的營養素和天然味道。嬰幼兒味蕾非常柔嫩和敏感,不要給嬰幼兒過度“厚味重味”的食品,如麻辣燙、巧克力、油炸甜餅、奶油甜點、咸菜等食物,這些食品吃上癮,就會不喜歡吃天然清淡的健康食品。
       這里要指出的是,嬰兒在哺乳期,他的營養基本來自媽媽的母乳,那么媽媽的營養狀況就直接決定寶寶生長發育狀況。

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